【ふなずし】

【ふなずし】

滋賀県民(湖民)のソウルフード。
「くさい」っていうイメージですが、最近では発酵食品=健康・美容効果のある食べ物として注目されてます♪
乳酸菌が豊富に含まれ、腸内の善玉金を増やし、美白✨美肌✨効果もあり、女性の方にも嬉しい食品です♪
栄養素も生のフナよりも、ミネラル、ビタミンB1が豊富に含まれ、柔らかくなった骨ごと食べられる為、カルシウムもとれるスーパーフード。

ほりかふぇでは、びわ湖産天然ニゴロブナのメス(子持ち)を、沖島で受け継がれている手法で一匹ずつ丁寧に漬けています。匂いも控えめで、食べやすいと好評頂いています。

まずは、ご試食からいかがでしょうか。2切れ200円。もちろんお口に合いましたら、1匹ものもご用意しております。ぜひ一度ご賞味ください♪

最後に、お知らせです。
【明日8/23(水)、ほりかふぇ営業致します!】
ご来店お待ちしております。

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