魔法の食材、飯(イイ)とは？？
飯(イイ)は、滋賀県の郷土料理である『ふなずし』を漬けている際に、鮒と一緒に発酵したご飯(近江米)です。
その栄養価の高さと、発酵・健康美容食品としても注目され始めているスーパーフード＝「飯(イイ)」。
鮒はその飯(イイ)に漬け込まれる事で、芳醇な味わいになり、まさにくせになる味へと変わります。
私たちは、その飯(イイ)にお肉を漬け込む事に挑み、、驚く程の柔らかさ、何とも言えない味わいに、…さらに、、
と色々お伝えしたくなります！！
気になる方はぜひ、この体験イベントでスーパーフード 【飯(イイ)】を体感してください！！
前回ご好評をいただきました飯(イイ)を使った料理の試食会もございます♪
さらに、、今回は【参加者様限定】特別価格にて飯(イイ)の販売を行います‼
ほりかふぇ冬の大人気イベントへ、ご応募お待ちしてます！
近江牛で！飯(イイ)漬け体験イベント inほりかふぇ 概要
開催日 : 2023年12/7㈭・12/16㈯ (どちらかの日程をご選択ください)
開催時間 : 11時〜
催行時間 : 約１時間程度
開催定員 : 各回最大 10 名（最少催行人数）
体験内容 :
スタッフのガイドの元、近江牛、新鮮野菜をタッパーに用意した飯(イイ)に漬け込む体験♪漬け込んだものはそのままお持ち帰り OK!!
【体験参加料】1 名 3,800 円税込（食材、飯、タッパー代含む）
オプション :
イベント参加時間外での、お食事・カフェ利用も大歓迎です(参加者特典割引有り)
イベント詳細
➀スタッフが事前に用意した漬け込み用タッパーに、飯を入れていただきます。(作業時のアルコール消毒、手袋はこちらで用意します)
➁近江牛赤身ブロック肉・野菜(大根、キュウリ、人参)を漬け込んでいただきます。
※お肉・お野菜はタッパーの大きさに合わせ、事前にカットしてあります。
➂そのままタッパーごとお持ち帰り！ 2日程度でしっかり味が入ります！
漬けた飯は冷蔵保管でき、その後も他のお肉や野菜を漬けることも出来ます♪
☆超簡単＆手ぶらで気軽にご参加いただけるイベントです！！
スタッフより、飯の魅力・活用法などをたっぷりお話させていただきます♪