『近江牛』で!飯漬け体験!

魔法の食材、飯(イイ)とは??

飯(イイ)は、滋賀県の郷土料理である『ふなずし』を漬けている際に、鮒と一緒に発酵したご飯(近江米)です。
その栄養価の高さと、発酵・健康美容食品としても今、注目されているスーパーフード=「飯(イイ)」。
鮒はその飯(イイ)に漬け込まれる事で、芳醇な味わいになり、まさにくせになる味へと変わります。
私たちは、その飯(イイ)にお肉を漬け込む事に挑み、、まず食べたときの柔らかさに驚き、この美味しさは・・、…さらに、、と色々お伝えしたくなります!!
気になる方はぜひ、この体験イベントでスーパーフード 【飯(イイ)】を体感してください!!

ほりかふぇの大人気イベントへ、ご応募お待ちしてます!

近江牛で!飯(イイ)漬け体験イベント inほりかふぇ 概要

ご好評につき、6月・7月開催決定!!
開催日 : 2024年6/13㈭応募終了・6/22㈯・7/4㈭ (いずれかの日程をご選択ください)
7/4は満員御礼となりましたので、締め切りとさせていただきます。
開催時間 : 10時半受付開始、11時イベントスタート
催行時間 : 約1時間程度
開催定員 : 各回最大 10 名(最少催行人数2名)

体験内容 :
スタッフガイドのもと、近江牛やカットされた野菜を飯(イイ)に漬け込む体験♪漬け込んだものはそのままお持ち帰り OK!! 毎回好評いただいてる”飯” 料理の試食会もございます♪
【体験参加料】お一人様 3,800 円税込(食材、飯、タッパー代含む)
オプション :
イベント参加時間外での、お食事・カフェ利用も大歓迎です(参加者特典割引有り)

イベント詳細

➀事前に用意した漬け込み用タッパーに、飯を入れていただきます。(作業時のアルコール消毒、手袋はこちらで用意します)
➁近江牛赤身ブロック肉・野菜(大根、キュウリ、人参)を漬け込んでいただきます。
 ※お肉・お野菜はタッパーの大きさに合わせ、事前にカットしてあります。
➂そのままタッパーごとお持ち帰り! 2日程度でしっかり味が入ります!
 漬けた飯は冷蔵保管でき、その後も他のお肉や野菜を漬けることも出来ます♪

超簡単&手ぶらで気軽にご参加いただけるイベントです!!

毎回ご好評をいただいております飯(イイ)を使った料理の試食会もございます♪

※メニューは一例となり、毎回変更される事があります


 ◆飯を使用したクリームパスタ
 ◆飯漬けローストビーフ、飯ワサビを添えて
 ◆自家製ふなずしのブルスケッタ
 ◆野菜スティックを特製飯ディップで
 ◆バウムラスクを飯チョコディップで(デザート)、珈琲

さらに、、参加者様限定!特別価格にて飯(イイ)の販売も行います‼
ご家庭で、お好みの食材で飯漬けをぜひ~!!

参加申し込み